Calza Clemente s.r.l. - Calza Clemente: leader nella produzione di caglio in pasta e additivi per l'industria alimentare

Bio protezione

Colture protettive ASTRO: più di una semplice coltura!

La gamma di colture di bio-protezione CALZA ASTRO offre un modo naturale per controllare la crescita dei contaminanti. Questa gamma include ceppi di batteri selezionati per la loro capacità di inibire la crescita di microrganismi patogeni e ridurre il deterioramento nei prodotti fermentati.

Queste colture sono efficaci sia durante il processo di fermentazione che durante la vita del prodotto. Sei interessato a esplorare i benefici di questo tipo di soluzioni?

Il nostro Portfolio

Yogurt

Contaminazioni da muffe e lieviti

Panna acida

Contaminazioni da muffe e lieviti

Formaggi

Contaminazioni batteriche

Formaggi

Contaminazioni da muffe e lieviti

Siamo in grado di aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di sostenibilità riducendo significativamente lo spreco alimentare e mantenendo, al contempo, i più alti standard di qualità.

Protezione alimentare e sfide quotidiane

Produttori e consumatori sono sempre più preoccupati per la sicurezza alimentare e all’uso di ingredienti artificiali. Le nostre soluzioni consentono di:

  • Raggiungere e mantenere alta qualità durante la vita del prodotto
  • Minimizzare i rischi di patogeni naturalmente durante la vita del prodotto
  • Ridurre gli sprechi alimentari
  • Essere facili da usare

Potresti essere interessato a:

Enzimi

Rivela il potenziale della nostra gamma di enzimi per migliorare la qualità, il sapore e i benefici nutrizionali dei tuoi prodotti. I nostri enzimi sono studiati per semplificare i processi, promuovere la sostenibilità e ridurre gli sprechi.

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Conservanti

Vasta gamma di conservanti naturali per prodotti alimentari e bevande. Offriamo una gamma completa di soluzione per combattere il deterioramento microbico.

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Soluzioni per formaggi analoghi

Questi prodotti rappresentano alternative efficienti e di alta qualità ai formaggi tradizionali, progettati per essere personalizzabili e soddisfare esigenze specifiche.

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